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高筑墙隶属于北京烤谷餐饮管理有限公司,是一家专注鲜羊肉烧烤的餐饮品牌。创立的初衷,是为了把这种具有情怀的美食,带回大众视野。秉承“现穿现烤,还原本味”的经营原则,创始团队多次深入产地探索,不断完善供应链,坚持每日屠宰,中央统一配送,辅以秘制酱料,力求还原食物本味;店面装饰简洁,融入北式烧烤的原始风格,以唤醒食客的排挡记忆,专心享受美味带来的满足。2018年8月,第一家店在深圳市泥岗正式开业。至今,高筑墙已在全国拥有100多家门店,覆盖各省市居民区。推出的羊蹄、羊板筋、羊排等20多款羊肉类烧烤产品和各式小食,深受广大食客欢迎。香港首店座落在九龙旺角花园街2-16号好景商业中心地下20铺。
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